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[图文]精品湘菜，精业厨师 |
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精品湘菜，精业厨师 |
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| 作者：蒋洪伟 信息来源：本站原创 点击数： 更新时间：2008-5-22 |
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一、基本信息
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姓名 |
蒋洪伟 |
性别 |
男 |
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年龄 |
34 |
婚姻状况 |
已婚 |
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籍贯 |
湖南长沙 |
学历 |
初中 |
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毕业学校 |
烹饪专业 |
专业 |
烹调 厨房管理 |
二、求职意向
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现所在地 |
怀化飞达金牛角王 |
工作类型 |
全职 |
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待遇要求 |
面议 |
最快到岗 |
随时 |
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应聘职位一 |
厨师长 |
应聘职位二 |
厨房管理 |
三、教育及培训经历
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1994年获得中三级厨师职称 |
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2004年获得高级厨师职称 |
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2007年获得飞达商贸有限公司“特别贡献奖”荣誉称号 |
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2007年11月获得第三届“辣之源”杯烹饪大赛金奖 |
四、相关工作经历
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1993年3月——1994年3月 |
在第一任“湘菜大师”石萌祥的“锦华湘菜馆”学徒，开始厨师路程 |
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1994年——1995年 |
在武汉 汉口 惠济路 桃花源大酒店担任主案 |
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1995年——1997年底 |
在广东普宁在湖南餐馆担任炒菜师傅 |
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1998年——1999年 |
在北京爱遥湘菜馆担任炒菜师傅一职 |
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1999年——2000年 |
在北京古玩城宾馆担任湘菜厨师长一职 |
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2000年——2002年 |
在北京长沙饭店担任厨师长一职 |
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2002年——2004年10月 |
在北京毛家饭店担任厨师长一职 |
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2004年——2006年3月 |
在武汉 汉口大牛湘味楼担任厨师长一职 |
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2006年4月——2007年1月 |
在陕西北关九重天大酒店担任厨师长一职及厨房设计 |
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2007年——2008年至今 |
在怀化飞达金牛角王中西餐厅担任厨师长一职 |
五、工作能力及特长
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普通话水平：好 计算机能力：一般 |
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1．对燕 鲍 翅 参 肚的制作有一定认识。 |
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2．对传统湘、川、粤、北京家常菜及西餐有较深了解。 |
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3．尤其对中西餐厅厨房管理有较深的研究。 |
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4．对厨房设备有一定维护维修能力。 |
六、其他补充说明
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行不行看实力，好不好看水平，餐厅的存亡是靠个人的实力 ,水平 |
七、联系方式
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联系电话 |
15897455067 13100219414 |
现所在地 |
怀化
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