湘菜厨师网首页
 | 网站首页 | 餐饮世界 | 美食图酷 | 名厨名店 | 厨师人才 | 餐饮下载 | 吃湘喝辣 | 烹饪厨艺 | 餐饮创业 | 
| 网站地图
本站推荐
固顶信息酒店前台与后厨的配合与协调
推荐信息酒店领班岗位职责
固顶信息厨房管理制度（精）
固顶信息厨房卫生管理制度
固顶信息厨师出国劳务该注意的事项
固顶信息厨房承包合同 样本
固顶信息房屋租赁合同 样本
推荐信息餐厅服务员培训以及操作细则
推荐信息湘菜的个性及其特色
推荐信息管理从尊重员工做起
推荐信息餐饮业的员工管理
推荐信息餐饮管理经营有“道”
最新热门
固顶信息酒店前台与后厨的配合与协调
推荐信息酒店领班岗位职责
固顶信息厨房管理制度（精）
固顶信息厨房卫生管理制度
固顶信息厨师出国劳务该注意的事项
固顶信息厨房承包合同 样本
固顶信息房屋租赁合同 样本
推荐信息餐厅服务员培训以及操作细则
推荐信息湘菜的个性及其特色
推荐信息管理从尊重员工做起
推荐信息餐饮业的员工管理
推荐信息餐饮管理经营有“道”
相关文章
  • 美味粽子 千奇百怪

  • 粽子不能严重“脱离群众”

  • 天津的粽子齐走“豪华”路线

  • 一只粽子售价高达88元

  • 高档粽子会不会走上月饼的老

  • 端午节，除了粽子你还能想起

    		•
    选购粽子有了行业标准参照            【字体：小 大】

    选购粽子有了行业标准参照
    作者：佚名    信息来源：餐饮业    点击数：    更新时间：2006-5-30

    　中国商业联合会近日公布的标准，将各种类型粽子的感官指标清晰地列表说明。标准按生产工艺、保鲜方式和口味等将粽子分类，并明确规定水、糯米、酱油、食盐、白砂糖等17类粽子的原辅材料国家标准。
    　标准还严格限定了酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素和食品添加剂等理化卫生指标，以及新鲜和速冻类粽子的微生物指标。此外，对不同粽子的包装方法、标志和产品标签，以及储存方式也作了明确规定，要求标明粽子馅料的主要原料、储存方法、生产厂家地址等，除粽叶外没有另外包装的应在每个容器的显著位置贴上产品标签，规定没有包装的速冻产品不得销售，并严禁拆包零卖。
    信息录入：冰月寒芯    责任编辑：冰月寒芯 
  • 上一条信息：

  • 下一条信息：
    • 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

    Copyright © 2002-2007 湘菜厨师网 All Rights Reserved
    联系电话 13917521628 联系QQ 43978022
    湘ICP备05017044号