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乳酸饮料可能减少乳酸菌 业内人士认为是“倒退” |
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乳酸饮料可能减少乳酸菌 业内人士认为是“倒退” |
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| 作者：未知 信息来源：餐饮行业 点击数： 更新时间：2006-5-22 |
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新国标征求意见稿中活菌含量标准比原标准低，业内人士认为是“倒退”
乳酸菌饮料正酝酿出台新的国家标准。然而记者连日来采访却发现，新标准意见征求稿中对乳酸菌活菌数含量的要求竟比原来的标准要求更低！界不少业内人士对这种“倒退”的苗头都提出了质疑。
昨天，广东省奶业协会理事长王丁棉已经整理了相关的修改意见，递交给正在进行标准修订工作的中国饮料工业协会。“我们的意见是新标准应该在原来的基础上有所提高，至少应该与国际标准接轨。”
昨天，记者在中国饮料工业协会网站上看到一则名为“关于对乳酸菌类饮料活菌数的调查”的信息，里面提到“现行的QB1554《乳酸菌饮料》行业标准和GB16321《乳酸菌饮料卫生标准》规定：出厂时，乳酸菌数≥1×10的6次方cfu/mL；销售时，有活菌检出。而根据有关专家的报告，乳酸菌活菌数达到1×10的5次方cfu/mL以上，才能起到有效促进人体消化、抑制肠道有害菌的生存，增强人体免疫力的作用”。该信息中还提到，《含乳饮料》国家标准起草组的专家提出了两个观点，其中一派认为“从科学的角度出发、从与灭菌型的区别点出发，将乳酸菌活菌数定为≥1×10的5次方cfu/mL，这样有利于企业间产品的差异化及价格的差异化”。
对此，不少广东乳业专家和知名乳品企业在接受记者采访时都明确指出，这是在原有标准上的倒退。王丁棉表示：“目前乳酸菌类饮料活菌数量的国际标准是≥1×10的7次方cfu/mL，如果要修订新标准，最起码也应该达到国际标准的水平，否则制订新标准就完全失去了意义。”日前，他已将有关的意见递交到中国饮料工业协会。
一位知情人士透露，本月12日在有关部门组织的对于新国标的讨论会议上，主张新标准低于原有国标的一方的理由是“如果国标订得太高，企业达不到将形同虚设”或“国标要照顾到大多数企业的水平”。然而，一位从事乳酸菌饮料经营多年的人士则对此提出了激烈的批驳。该人士认为，无论是基于对消费者负责任的态度，还是保障乳酸菌饮料行业健康成长的目的，新的国家标准都应该在原来的水平上有所提高。
据了解，近日达能、益力多、伊利和蒙牛等知名的乳品企业都已表态支持新标准应该与国际标准接轨。
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