“湘”辣有味，是这些在外创业湖南人的性格 
         本报记者鲁敬摄湖南人爱吃辣子，并且“不怕辣，辣不怕”，他们的“血性”也表现在闯荡陕西的创业活动中。
         只身怀揣100元9年闯出一片天地
初见某湘菜酒楼老板小梅的场景，让记者印象深刻：在谈判中因对某些条款不满，小梅拍案而起，直视对手，其气势之“悍”，令会场整整沉静了两分钟。
     湖南人有句形容人倔强的方言叫“把蛮”，而更多的时候这种“把蛮”总是透着一股不服输的精神。回顾自己三十年的人生历程，小梅坚信是“把蛮”让他从逆境中生存下来。
　小梅如今拥有高档饭店，并涉足房地产生意，可9年前，他只是一个怀揣100元钱只身来西安闯荡的打工仔。为了一碗饭没日没夜地干活，一年四季睡在饭店餐桌上，小梅称在餐馆当学徒的那段历史“没齿难忘”。他说，当一个人没有退路的时候，“把蛮”的劲头就是最宝贵的财富。
　　凭着不服输的“蛮劲”，小梅在西安落脚两年后，当上了餐馆的厨师长，并放弃月收入4000元的高薪，举债十多万元开了一家自己的小餐馆。何以如此？他说：“也没想太多，就是觉得自己肯定能拼出个天地来，湖南人‘把蛮’起来，自己也劝不住自己。”
拒绝百万投资喜欢“像米饭般平淡”
　即便在陕西多年，湖南人依然偏爱米饭。经营着一家湘菜酒楼的刘小会就是其中的代表。而且，面对朋友无条件的百万元投资，刘小会竟从米饭中找到了拒绝的理由。他说：“在别人看来，我的生活或许像白米饭一样平淡，但我就是喜欢米饭，同样也习惯了平淡安心的生活。”
　　刘小会12年前拖家带口地从湖南来西安闯荡，开了一家小餐馆谋生。由于人生地不熟，生意不太顺利。为了与别人搞好关系，他常常做东请客，喝得酩酊大醉，回到家里躺在床上总是胃痛难忍。看见丈夫难受的样子，妻子总会蒸一碗热腾腾的米饭，炒两样可口的菜。这个时候，他才感到幸福就是这么简单。
　　所以，在别人希望把生意越做越大的时候，刘小会宁愿守着自己的小酒楼，看淡财富，重视亲情。这也是许多像刘小会一样的湖南人向往的幸福生活。
吃饭不怕辣湖南人干事也辣不怕
　　湖南人自称“惟楚有材”，而在中国历史上，湖南确实诞生过无数英才俊杰。作为在陕湖南商人的代表，刘思甜不仅是湖南商会会长，还是几家大集团公司的董事长。与他来往的人都知道，什么人都可以进他的办公室聊天，而他总是听的多、说的少，但只要他说话，就一定掷地有声。