鲍鱼、海参、金枪鱼、鲑鱼、三文鱼，还有北洋雪蟹、甘糠虾、鲆鱼、鲣鱼……各种海产品琳琅满目。加上清酒、米酒、烧酒和寿司，一顿日本特色的品尝午餐让沪上各大酒店的总厨吃得笑逐颜开。现场不仅展示了干品、冻品、腌制品、烘制品，还有馅料、切片、刺身、鱼块、鱼籽，加工方式可谓五花八门。

      上周，上海餐饮行业协会与日本东北地区上海展示会，携手举办的日本东北地区海产品、农产品、酒类品尝午餐会受到沪上行家的赞誉。与去年品尝会不同，这次所用的产品，已有贸易公司代理进口，所以上海市民将可品尝到这些食品。