记者连线中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信教授时，他肯定了这一说法。王存信教授说：“其实鱼翅并没什么特别的营养，与燕窝、鲍鱼比起来，它的营养价值不是很突出。如果不放佐料，根本就吃不出什么味道，比较清淡，像粉丝，吃鱼翅更多地成为人们展示身份、摆阔的一种方式。”